Desa Bondalem

Kadek Citra dan Gede Suwardika adalah pasangan suami istri dan pengusaha yang telah lama berkecimpung dalam usaha pemindangan ikan tuna. Dengan pengalaman yang dimulai sejak anak-anak, mereka melakukan usaha pemindangan ikan di rumahnya yang terletak di jalan Tirta Penembak, Desa Bondalem menjadi usaha andalan masyarakat di Desa Bondalem dan daerah Kintamani, serta ikan pindang favorit yang selalu ludes terjual.

Setiap hari, Kadek Citra dan Gede Suwardika memesan dan membeli ikan tuna segar dari pelabuhan ikan di Kedonganan, Denpasar. Ikan tuna yang didapat dari Kedonganan dikenal akan kualitas dan kesegarannya, yang menjadi dasar penting dalam menjaga standar produk pemindangan mereka. Dalam sehari, usaha pemindangan ikan tuna ini mampu memproses ratarata 100kilogram ikan. Proses pemindangan dilakukan dengan teliti dan hati-hati untuk memastikan setiap produk yang dihasilkan memenuhi standar kualitas tinggi yang diharapkan oleh pelanggan. Dengan harga yang terjangkau, yaitu Rp28.000 per kilogram untuk ikan ukuran kecil, usaha ini mampu menarik minat banyak pelanggan. Harga yang ekonomis ini membuat pemindangan ikan tuna Kadek Citra dan Gede Suwardika menjadi pilihan favorit di kalangan masyarakat Kintamani dan sekitarnya.

Salah satu ciri khas dari usaha ini adalah proses pembersihan ikan tuna yang dilakukan hingga sebanyak 10 kali. Proses ini bertujuan untuk memastikan ikan benar-benar bersih dari darah dan kotoran lainnya. Kualitas ini menjadi salah satu nilai tambah yang membuat produk mereka sangat dipercaya oleh pelanggan setia. Produk pemindangan ikan tuna dari Kadek Citra dan Gede Suwardika telah dipercaya oleh masyarakat Kintamani. Pelanggan setia mereka bahkan menolak produk dari penjual lain, dengan alasan akan kualitas yang dihasilkan oleh Ibu Kadek Citra dan Bapak Gede Suwardika. Keberhasilan usaha ini tidak lepas dari kepercayaan yang diberikan oleh pelanggan setia. Potongan ikan yang dihasilkan telah dikenal dan diakui oleh pelanggan, sehingga mereka enggan beralih ke penjual lain. Kepercayaan ini merupakan hasil dari dedikasi dan komitmen Kadek Citra dan Gede Suwardika dalam menjaga kualitas produk mereka.